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Anche il contesto ambientale incide sulla qualità dell’acqua minerale, poiché determinate aree sono maggiormente tutelate rispetto a eventuali cause di inquinamento.

I bambini molto piccoli possono bere l’acqua del rubinetto? Se vuoi saperlo guarda il video.
L’acqua minerale che arriva sulle nostre tavole è un prodotto, meglio ancora un alimento, al quale è bene prestare una grande attenzione. Non soltanto perché è l’elemento più importante di cui il nostro organismo necessita per sopravvivere – in quanto è grazie ad essa che espelle sostanze nocive, scorie e minerali non assimilabili – ma perché dall’acqua dipendono la nostra salute e il nostro benessere.
Oggi per valutarne la qualità esistono molti metodi, e molti sono i parametri da considerare. Ma una cosa che può fare chiunque è valutarne il grado di conformità all’ambiente da cui trae origine, poiché l’acqua deve saperlo esprimere, deve riuscire a raccontarlo, gli deve in qualche modo somigliare. Le caratteristiche di un’acqua, infatti, dipendono dal tipo di roccia che ha attraversato nel corso di milioni di anni, dalla conformazione del suolo, dal tempo di permanenza nelle viscere della montagna.
Un contesto incontaminato e protetto quale è quello dei Monti Sibillini, ad esempio, garantisce una purezza assoluta rispetto a ogni possibile fonte di inquinamento, sia ambientale che chimico.

Titolo: DALLA MONTAGNA CON LEGGEREZZA
Autore: GIUSEPPE CORRADINI
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